ЧП Мжавия. Мясоперерабатывающие комплексы
Тел/факс: +38 (0472) 71-41-77
Моб. тел: +38 (067) 483-13-11,
+38 (067) 884-84-88
+38 (067) 470-85-66
E-mail: meatehnics@mail.ru
Каталог продукции
Инъекторы рассола
Предлагаем инъекторы Suhner, Inject Star, Nowitzki, Schroder, Gaross, Karpowicz, Fomaco, Kaufle: от 10 до 500 игл.
Наша компания предлагает комплексную программу, включающую в себя различные модели инъекторов для предприятий любой мощности. Шприцивание мяса проводят во всех современных цехах мясопереработки для дальнейшего изготовления субпродуктов и деликатесов. Необходимо правильно организовать данный процесс, ведь правильное шпринцевание мяса влияет на вкус, выход и внешний вид готового продукта. Благодаря шприцеванию рассола мясо просаливается равномерно и приобретает ровный приятный цвет. За счет размягчения и тендеризации мясо становится более нежным, а время массирования существенно сокращается. Поэтому можно сказать о том, что шприцевание мяса существенно сокращает процесс переработки, повышая производительность и позволяя тем самым повысить прибыль предприятия.
Так же мы проводим ремонт и модернизацию всех видов инъекторов на собственной ремонтной базе. Наши специалисты проведут диагностику Вашего инъектора с составлением дефектной ведомости, списком деталей, подлежащих замене и калькуляцией.
Накопленный опыт работы в этом направлении позволяет максимально эффективно ремонтировать Ваше оборудование и в кратчайшие сроки запустить производство.
На нашем складе в наличие широкий ассортимент деталей, узлов и агрегатов для инъекторов, что позволяет быстро доставить их удобным для Вас способом.
Многоигольчатый инъектор "DORIT"
Многоигольчатый инъектор рассола, количество игл от 12 до 360 игл, фирмы "DORIT", Германия.
Инъекторы «Dorit» способны удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников.
Крепкая конструкция из нержавеющей стали, неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность этих машин позволили фирме завоевать значительную часть европейского рынка.
В среднем на два кв.см. площади обрабатываемого полуфабриката приходится одна игла, что при давлении рассола два бара обеспечивает до 100% инъецирования для различных продуктов. Для равномерности распределения рассола в продукте также особую важность представляют равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта. Транспортировка сырья осуществляется конвейером. Конвейер надёжно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра.
Равномерная подача рассола часто нарушается, если одна из игл забивается взвесью. При этом необработанным оказывается участок примерно в 2см2. На практике это приводит к браку -зеленые и серые пятна внутри изделия. В инъекторах Dorit рассол подводится в одну точку - трубой большого диаметра в регистр с иглами. Давление рассола поддерживается не на подаче (в маленьких шлангах и иглах большие потери давления), а собственно в регистре. Таким образом, обеспечивается равномерное контролируемое давление рассола на каждой игле и исключается непросол из-за засорения игл.
Подпружиненная конструкция крепления игл позволяет инъектировать любое сырье, в том числе с костями и птицу.
Мощный насос из нержавеющей стали гарантирует стабильное давление рассола в пределах от 0,5 до 4,3 бар, что позволяет работать даже с вязкими жидкостями.
Все инъекторы оснащены бесступенчатой регулировкой давления впрыска рассола.
Транспортировочный конвейер, с осями из нержавеющей стали легко снимается без применения инструментов для очистки и мойки. Имеет два шага перемещения продукта.
Иньектор RUHLE
Инъектор RUHLE-20
Многоигольчатые посолочные инъекторы предназначены для посола крупнокускового мяса и тушек птицы. Изготовлены полностью из нержавеющей стали
Иньектор Fomaco
FGM Иньектор Fomaco 112 S
Иньектор Fomaco FGM 112 S.(Инъекторы для шприцевания мяса рассолом посредством полых игл)
Иньектор с системой предварительной фильтрации рассола и протеиновым фильтром, клаппаной системой подачи рассола(во избежании карманов и мешков мод мышцами.), пневматической системой прижимания(во избежания ломки костей и порчи внешнего вида продукта). Иньектора третьей генерации - ето лучшие иньектора на рынке на данный момент. Уникальное качество иньекирования без потерь рассола, карманов под кожей, уникальная ситсема фильтрации предовращает засорение игл.
Страница 3 из 3