| ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: | |
| Показатели | Значение |
| Производительность, кг/ч. | 1100 |
| Геометр. вмест-ть чаши, м3 | 0,125 |
| Номинальный коэффициент загрузки чаши сырьем, основным/ мороженным, не более: | 0,6 / 0,4 |
| Линейная скорость резания, м/с | 94 |
| Количество ножей в ножевой головке, шт. | 2-10 |
| Частота вращения чаши, об/мин | 8/16 |
| Степень вакуума, Мпа | 0,2 |
| Время создания вакуумметрического давления, сек | 50 |
| Частота вращения ножевого вала, об/мин | 3600 |
| — Режим резания | 50/3600 |
| — Режим перемешивания | 50/350 |
| Общая установленная мощность, кВт, не менее | 50 |
| Мощность электродвигателя привода ножевого вала, кВт | 45 |
| Преобразователь частоты | EI-9011 |
| Габаритные размеры, высота*длина*ширина, мм | 1520/2500*2680*1400/1840 |
| Масса, кг | 2150 |
| Занимаемая площадь, м2 | 4,65 |